Воскресенье, 9 декабря, 2018 года: USD = , EUR = ,

В Прикамье будут продавать черную икру местного производства

29 июня 2017, 11:34

Добрянский рыбоводный центр с октября намерен запустить в продажу черную икру от местных осетров.

черная икра, местное производство, Добрянский рыбоводный центр

Стоимость 50-граммовой баночки соленой икры составит примерно 1,5 тысячи рублей.

Деликатес уже производят, однако в фирменной упаковке и специальной фасовке по 50 граммов он предстанет перед покупателями только осенью, рассказал 59.ru замдиректора Добрянского рыбоводного центра Андрей Попов.

– Всего в России порядка 20 компаний занимаются изготовлением такой редкой икры, но этого хватает, чтобы перекрыть весь наш рынок. В Прикамье несколько лет назад подобное производство пытались запустить в Нытве, но у них, что называется, «не пошло». Поэтому мы первые в нашем регионе производители черной икры, – сообщил Андрей Попов.

По словам замруководителя рыбного хозяйства, при производстве деликатеса не используются консерванты. А сама добрянская икра будет дешевле той, которая сейчас выставлена на полках магазинов, примерно на 30%.

Пока что в Добрянском рыбоводном центре оптом продают мороженый полуфабрикат, а на полное производство они намерены выйти ориентировочно в октябре. Сейчас в центре ждут результатов экспертизы из Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. Ученые должны дать заключение, годится ли добрянская икра для продажи в соленом виде.

– Баночки будут продаваться по 50 граммов примерно за 1,2–1,5 тысячи рублей и по 100 граммов 2,5–3 тысячи рублей, – рассказал Андрей Попов. – Икра будет от наших местных осетров и стерляди. Со временем будет и калуга.

Отметим,что сегодня, помимо российских компаний, Россельхознадзором аттестовано 126 китайских фирм, которые могут ввозить на территорию РФ икру и мясо осетровых. Основным местом добычи чёрной икры (90% мировой добычи) является Каспийское море. Добыча также ведётся в Азовском море, Причерноморье, низовье Дуная, Приамурье и в китайской провинции Хэйлунцзян, на территории которой протекает Амур.

 

Источник: 59.ru

Также в разделе:

Сделано в Пермском крае: в Кунгуре выращивают форель...

Илья Шестаков провел встречу с главой Пермского края...

Пермский край: «Уралкалий» выпустил в бассейн Камы более 112 тысяч мальков стерляди...

В Пермском крае запретили ловить рыбу во время нереста...

Корюшка, чавыча, белорыбица: новая партия камчатского улова в Перми...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Пограничники ФСБ изъяли у жителя ЕАО 6 контейнеров с черной икрой
28 ноября 2018, 10:00
 По данному факту возбуждено уголовное дело. Поводом для уголовного преследования стал незаконный оборот водных биоресурсов, которые занесены в Красную книгу Российской Федерации. Преступление выявили сотрудники погрануправления УФСБ России по Хабаровскому краю и Еврейской автономной...
В Хабаровском крае изъяли более 1 тонны черной икры на 50 млн рублей
22 ноября 2018, 10:10
В Комсомольске-на-Амуре следствие изъяло икру общим весом более 1 тонны у жителей Краснодарского края, сообщает СК РФ по региону. По версии следствия, двое мужчин прибыли из Краснодарского края для закупки у браконьеров партий черной икры и дальнейшей ее продажи на родине. Злоумышленники...
Черную икру на 19 млн рублей пытались вывезти из Хабаровского края
1 ноября 2018, 09:20
В Хабаровском крае ожидают суда участники организованной преступной группы, занимавшейся незаконной перевозкой осетровой икры в Москву, сообщили в пресс-службе прокуратуры края. «Одна из обвиняемых, проживая в Москве, организовала преступную группу из числа своих знакомых с Дальнего...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение